Quitosana na Agricultura

O que é Quitosana

O polímero poli-N-acetil-D-glicosamina (quitina) não solúvel em água, através de um processo de desacetilação; transforma-se em Quitosana, um polímero natural (poli-D-glicosamina) que possui características capazes de alterar diretamente estruturas químicas e biológicas.

Hoje em dia é utilizada em vários segmentos, como: indústria farmacêutica, de cosméticos, alimentícia, têxtil, dietas alimentar, ração para animais, tratamento de água, na agricultura, etc.

Quitosana na Agricultura

Plantas servem de hospedeiro para inúmeros microorganismos que podem ocasionar doenças infecciosas. Em função da presença de patógenos (fungos, bactérias, vírus, etc.) as plantas podem exibir alterações no hábito de crescimento e na produção, ou podem acabar morrendo. Baseado nestes comportamentos, cientistas descobriram que as plantas desenvolvem mecanismos de defesa para evitar ou atrasar a entrada de um microorganismo no seu interior.

No contexto de defesa das plantas, devemos mencionar o fenômeno de “Indução de Resistência Sistêmica” através de infecção localizada, tratamento com compostos microbianos ou ainda através de compostos orgânicos ou inorgânicos.

Portanto, durante todo o ciclo da planta a presença de Quitosana poderá aumentar as respostas de defesa, evitando infecções; inclusive no uso em pós colheita, pois ainda nesta fase há desenvolvimento de infecções fúngicas.

Nos Estados Unidos, por exemplo, à produtos comerciais à base de Quitosana, aprovados pela “Agência de Proteção Ambiental” (U.S.Environmental Protection Agency) indicados para induzir o sistema de defesa das plantas, assim como, regular e melhorar o seu desenvolvimento.

A literatura mostra inúmeros trabalhos científicos desenvolvidos nos mais diversos países e suas mais variadas culturas, evidenciando a efetividade de produtos à base de Quitosana.